Filetti di orata con polenta
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
- 8 fette di polenta pronta
- 1 kg di filetti di orata
- 5 zucchine di media grandezza
- 2 arance
- pomodori secchi a piacere
Procedimento di preparazione:
Grigliare la polenta fino a renderla croccante.
Tagliare a cubetti piccoli le zucchine e i pomodori, pelare a vivo le arance e separare gli spicchi.
In una padella antiaderente appoggiare i filetti dalla parte della pelle e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Aggiungere le verdure e continuare la cottura con coperchio per ulteriori 5 minuti.
Impiattare.
Abbinamento Consigliato
IL SEGRETO DI SIMO
La griglia deve essere caldissima per evitare che la polenta si disfi.
