Simo, oltre ad essere il braccio destro di Silvia, la nostra CEO, è un’appassionata di cucina toscana, che interpreta “a modo suo” con grande creatività.

Da anni rende speciale il soggiorno a Podere Conca per la nostra famiglia e i nostri ospiti, deliziandoci con i suoi piatti raffinati e mai banali.

Abbiamo voluto condividere con voi, appassionati di vino e di buona cucina, le sue ricette più riuscite sperando di invogliarvi a provarle in abbinamento con i nostri vini!