Primavera con Pioggia fra Vigna e Cantina

Primavera in Vigna: Tra Germogli, Piogge e Lavori in Cantina

Con l'arrivo della primavera, la natura si risveglia e con lei anche i nostri vigneti. È un momento cruciale dell’anno, in cui ogni dettaglio conta per garantire una stagione produttiva e di qualità. I primi caldi, alternati a piogge frequenti, stanno già mostrando i loro effetti: i germogli crescono rapidamente e richiedono attenzione costante.

In questi giorni, le lavorazioni in vigneto sono partite con la consueta pulizia del verde, ovvero l’eliminazione dei germogli in eccesso e delle parti non produttive della pianta. Questo lavoro è fondamentale per favorire una crescita equilibrata e sana, oltre a permettere un migliore arieggiamento della chioma.

Tuttavia, le condizioni meteo non sono sempre favorevoli. Le piogge abbondanti di queste settimane stanno rallentando le operazioni nei campi: il terreno bagnato rende difficile l’accesso con i mezzi e i tempi di intervento si allungano. In particolare, diventa complicato anche effettuare i primi trattamenti: lavorando in agricoltura biologica, è fondamentale iniziare per tempo per preservare la salute della pianta ed evitare l’insorgere di problematiche legate all’umidità. Con il trattore che non riesce a entrare tra i filari, ogni finestra di bel tempo va colta al volo per proteggere la vigna e portare avanti un lavoro attento e sostenibile.

Quando il tempo non consente di lavorare tra i filari, ci spostiamo in cantina, dove proseguono le attività legate alla nuova annata. È il momento dei travasi, che servono a separare il vino limpido dalle fecce depositate sul fondo delle botti. Parallelamente, ci dedichiamo alla pulizia delle barriques, un’operazione delicata e necessaria per mantenere intatte le qualità aromatiche dei vini affinati in legno.

Il lavoro in cantina, così come in vigna, segue il ritmo della natura, ma richiede anche precisione e cura costante. Ogni gesto, ogni decisione presa in questi mesi, si rifletterà nel calice che arriverà sulle tavole tra un anno o più.

La primavera è solo all’inizio, incrociamo le dita!